Пирожное "Детство" с творожным суфле

Это мое любимое пирожное! Оно очень вкусное, нежное и творожное! Пирожное «Детство» - это настоящее лакомство!

Пирожное с творожным суфлеПирожное "Детство" с творожным суфле – ингредиенты

-  мука – 350 гр.;

-  сливочное масло – 200 гр. (в тесто – 100 гр., для суфле – 100 гр.);

-  сахарный песок – 250 гр.;

-  разрыхлитель теста – 1,5 чайн. ложки;

-  сметана – 3 стол. ложки;

-  куриные яйца – 2 шт. (в тесто  - 1 шт.; для суфле – 1 шт.);

-  творог – 0,5 кг;

-  крахмал – 2 стол. ложки;

-  ванилин;

-  мед – 1,5 стол. ложки.

Пирожное "Детство" с творожным суфле – приготовление

1. Делаем тесто. Для этого смешиваем размягченное сливочное масло с медом, куриным яйцом, сахарным песком, сметаной и разрыхлителем. Все тщательно перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто.

2. Тесто убираем в холодное место на 40 минут.

3. Далее делим тесто на 3 части.

4. Форму застилаем пекарской бумагой и мокрыми руками распределяем тесто по форме. Каждую часть теста выпекаем отдельно.

Внимание! Тесто будет к рукам липнуть, но это нормальное явление и муки добавлять ненужно!

5. Выпекаем 3 коржа при 180 градусов до золотистого цвета.

6. Теперь готовим суфле. Для этого смешиваем оставшиеся ингредиенты и ставим емкость со смесью на водяную баню. Варим суфле до загустения.

7. Суфле в горячем виде наносим на коржи и даем десерту остыть при комнатной температуре, затем разрезаем коржи на порционные кусочки.

Приятного вам чаепития!

Опубликовано в категории: 

 
 
 

 

Понравилось? Поделись с друзьями!