Заготовка на зиму «Лимоны в сахаре»

Лимоны очень полезные цитрусы, содержащие кладезь витаминов. Часто мы вспоминаем про них в зимний сезон, когда ослабевает иммунитет, и мы заболеваем. Именно зимой цены на лимоны повышаются. Поэтому когда в магазинах проходят акции, я покупаю сразу 2-3 кг лимонов впрок.

 

Для того чтобы сохранить такое количество лимонов я пользуюсь своим проверенным рецептом, благодаря которому они на протяжении длительного времени не портятся.

 

Заготовка на зиму «Лимоны в сахаре» - ингредиенты:

 

- 1 кг лимонов

- 1 кг сахара

 

Заготовка на зиму «Лимоны в сахаре» - приготовление

Итак, на 1 кг лимонов берём 1 кг сахара. В продажу лимоны обычно поступают с обработанной химикатами кожурой, поэтому я тщательно мою их в горячей проточной воде.

 

Подготавливаю чистые сухие банки. Лимоны нарезаю кругами или полукругами, одновременно вынимаю косточки и аккуратно укладываю слоями в банки. Между слоями щедро посыпаю сахаром.

 

Лимоны укладываю таким образом до самого горлышка банки.

 

Далее, плотно закрываю крышкой наполненную банку и легонько встряхиваю, для того чтобы все пустоты заполнились сахаром. Ставлю в холодильник.

 

Во время хранения банка наполнится соком, который закроет уровень лимонов. С помощью такой заготовки свежие лимоны будут у вас под рукой почти весь зимний период.

 

 

Опубликовано в категории: 

 
 
 

 

Понравилось? Поделись с друзьями!