Острый салат с морковью

Предлагаю вам рецепт вкусного салата. Острый салат с морковью – это находка для тех, кто любит все пикантное и остренькое.

Острый салат с морковью – ингредиенты

-  помидоры – 1 кг;

-  перец – 1 кг;

-  репчатый лук – 1 кг;

-  морковь – 500 гр.;

-  сахарный песок – 150 гр.;

-  растительное масло – 150 гр.;

-  крупная соль – 1 стол. ложка с горкой;

-  уксус – 100-120 гр.

Острый салат с морковью – приготовление

1. Промываем томаты и нарезаем их дольками.

2. Перец промываем и нарезаем соломкой.

3. Морковь моем, очищаем и трем на крупной терке.

4. Чистим и нарезаем лук.

5. Помидоры, лук, перец и морковь смешиваем.

6. Добавляем к овощам сахарный песок, растительное масло, уксус и соль.

7. Оставляем смесь на 6-8 часов, затем кипятим все это в течение 20 минут.

8. Раскладываем острый салат с морковью по стерильным банкам и закатываем жестяными крышками.

Приятного вам аппетита!