Овощной салат «Сеньор Помидор»

Каждый год у нас на даче вырастает очень много томатов и, конечно же, мы их едим, солим, маринуем, делаем из них салаты… Овощной салат «Сеньор Помидор» - это еще один рецепт моей мамы.

Попробуйте! Очень вкусный получается салат!

Овощной салат «Сеньор Помидор» - ингредиенты

-  помидоры – 3 кг;

-  морковь – 1 кг;

-  сахарный песок – 300 гр.;

-  репчатый лук – 1 кг;

-  перец сладкий – 1 кг;

-  растительное масло – 300 гр.;

-  соль – 50-70 гр.;

-  уксус 9% - 50 гр.

Овощной салат «Сеньор Помидор» - приготовление

1. Чистим и нарезаем репчатый лук тонкими кольцами.

2. Перец промываем, вынимаем «внутренности» и нарезаем кусочками.

3. Помидоры промываем и нарезаем дольками.

4.  Морковь промываем, чистим и натираем ее на крупной терке.

5. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и добавляем специи.

6. Тушим салат 25 минут.

7. Готовый салат раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

Овощной салат «Сеньор Помидор» готов! Приятного вам аппетита!