Украинский борщ

Украинский борщ по этому рецепту не может получиться невкусным. Успех гарантирован! Вкусный, наваристый – этот украинский борщ полюбят все.

⇒ свежая зелень – 15-20 грамм;

⇒ чеснок – 3 зубчика;

⇒ томатная паста или сладкий кетчуп – 200 грамм;

⇒ сырой картофель – 3 штуки;

⇒ белокочанная капуста – ¼ штуки;

⇒ луковица средних размеров – 1 штука;

⇒ свежая морковь – 1 штука;

⇒ вареная свекла – 1 штука;

⇒ куриный окорочок – половина окорочка.

1. Окорочок разрезаем на 4 части и отвариваем. Воду не солим, в этом случае мясо будет мягче.

2. Добавляем перец и лавровый лист. Варим примерно 20 минут, периодически снимая пленку.

3. Порезанный маленькими кубиками лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

4. Всыпаем натертую на мелкой терке морковь и обжариваем еще 5-6 минут.

5. Добавляем вареную свеклу, предварительно потертую на крупной терке, кетчуп и перемешиваем.

6. Тушим примерно 12-15 минут.

7. Перекладываем эту массу в кастрюлю и только после этого добавляем соль.

8. Нарезаем кубиками картофель и добавляем его в кастрюлю.

11. Через 10 минут добавляем капусту (нашинкованную) и чеснок, натертый на мелкой терке.

12. Варим, периодически помешивая, на медленном огне примерно 15-20 минут.

13. В завершение добавляем в борщ зелень, кастрюлю накрываем крышкой и даем настояться.

Всё, украинский борщ готов.

Приятного аппетита!

Опубликовано в категории:

Форма поиска