Харчо из курицы

Это божественно вкусный и всем доступный рецепт приготовления супа Харчо. Харчо из курицы мы всегда берем, если оказываемся  в одной нашей любимой кафешке.

Харчо из курицыНедавно научилась готовить его сама, чему несказанно рада!

Харчо из курицы - ингредиенты

-  жирная курица – 1 шт. среднего размера;

-  репчатый лук – 2 шт.;

-  рис – 3/4 стакана;

-  ткемали (сливовое пюре) – 0,5 стакана;

-  чеснок – 2-3 дольки;

-  кинза – 4 веточки;

-  перец стручковый, соль и укроп - по вкусу.

Харчо из курицы - приготовление

1. Подготавливаем куриную тушку, нарезаем ее на части, выкладываем ее в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды и тушим некоторое время.

2. Затем добавляем нарезанный очень мелко репчатый лук и вместе с курицей хорошенько прожариваем.

3. Далее заливаем все кипящей водой (примерное количество воды должно быть 8 стаканов).

4. Как только вода закипит, засыпаем рис.

5. В это время готовим из слив ткемали. Для этого сливовое пюре увариваем в малом количестве воды, затем протираем через дуршлаг. Можно взять готовый ткемали.

6. Как только куриное мясо приготовится, вливаем ткемали и добавляем толченый чеснок, затем стручковый перец, зелень кинзы и мелко порезанный укроп.

Вот и все! Суп Харчо из курицы готов! Приятного вам аппетита!

Опубликовано в категории: 

 
 
 

 

Понравилось? Поделись с друзьями!