Вкусные щи
Обожаемый рецепт нашей семьи - традиционные и очень вкусные щи! Делюсь!
Очень вкусно, а главное - просто!
Вкусные щи – ингредиенты
- вода – 5 литров;
- телятина или говядина – 350 гр.;
- квашеная капуста – 200 гр.;
- картофель – 4 шт.;
- репчатый лук – 2 головки;
- морковь – 1 шт.;
|
- пшено – 1 горсть;
- корень петрушки;
- лавровый лист – 3-4 листика;
- укроп и соль – добавляем по вкусу.
Вкусные щи – приготовление
1. Нарезаем мясо и варим бульон.
2. Нарезаем кубиками картофель, затем картофель корень петрушки и целиковую головку репчатого лука добавляем в бульон. Если луковица большая, то можно разрезать ее на пополам.
3. Отжимаем квашеную капусту и немного ее измельчим.
4. Вторую головку лука измельчаем.
5. Натираем на терке морковь.
6. Как только картофель в бульоне разварится, вынимаем корень петрушки и лук, а вместо них выкладываем в кастрюлю квашеную капусту, лавровый лист, порезанный лук и тертую морковь.
7. Пшено промываем и добавляем в суп.
8. Щи солим по вкусу и варим еще 20 минут. В самом конце добавляем укроп.
Приятного Вам аппетита!
Обязательно прочитайте ...