Вкусные щи

Обожаемый рецепт нашей семьи - традиционные и очень вкусные щи! Делюсь!

Очень вкусно, а главное - просто!

Вкусные щи – ингредиенты

-  вода – 5 литров;

-  телятина или говядина – 350 гр.;

-  квашеная капуста – 200 гр.;

-  картофель – 4 шт.;

-  репчатый лук – 2 головки;

-  морковь – 1 шт.;

-  пшено – 1 горсть;

-  корень петрушки;

-  лавровый лист – 3-4 листика;

-  укроп и соль – добавляем по вкусу.

Вкусные щи – приготовление

1. Нарезаем мясо и варим бульон.

2. Нарезаем кубиками картофель, затем картофель корень петрушки и целиковую головку репчатого лука добавляем в бульон. Если луковица большая, то можно разрезать ее на пополам.

3. Отжимаем квашеную капусту и немного ее измельчим.

4. Вторую головку лука измельчаем.

5. Натираем на терке морковь.

6. Как только картофель в бульоне разварится, вынимаем корень петрушки и лук, а вместо них выкладываем в кастрюлю квашеную капусту, лавровый лист, порезанный лук и тертую морковь.

7. Пшено промываем и добавляем в суп.

8. Щи солим по вкусу и варим еще 20 минут. В самом конце добавляем укроп.

Приятного Вам аппетита!