Сырная закуска «Гнездышки»

Сырная закуска «Гнездышки» - это оригинальная и наивкуснейшая закуска. Когда я приготовила эту сырную закуску на праздник, то гости были в полнейшем восторге от нее. Сырные «гнездышки» с сюрпризом получились отменными и достаточно сытными. Возьмите рецепт этой сырной закуски на вооружение, и он станет вашей визитной карточкой.

Сырная закуска «Гнездышки» – ингредиенты

⇒  мясной фарш – 0,5 кг; источник:

⇒  репчатый лук – 1 шт.;

⇒  сливочное масло – 100 гр.;

⇒  свежие или консервированные шампиньоны – 150 гр.;

⇒  куриные яйца (отварить вкрутую!) – 3 шт.;

⇒  сметана – 3 стол. ложки;

⇒  твердый сыр (предварительно натертый на терке) – 3-4 стол. ложки. 

Сырная закуска «Гнездышки» - приготовление

1. Берем фарш и формируем котлетки в виде птичьего гнездышка.

2. Гнездышки из фарша выкладываем на сковороду и обжариваем с одной стороны на сливочном масле.

3. Гнезда в полу готовом виде перекладываем на противень, предварительно смазанный маслом.

4. Далее приступаем к приготовлению начинки. Для этого обжариваем на растительном масле порезанный лук и грибы, затем добавляем вареные яйца в мелкорубленом виде и смешиваем все с натертым на терке сыром.

5. Этой начинкой заполняем сырную закуску.

6. Заливаем сметаной каждое гнездо.

7. Сырные «гнездышки» с сюрпризом ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекаем их примерно 15-18 минут.

Всё, сырная закуска «Гнездышки» готова.

Приятного Вам аппетита! 

ВНИМАНИЕ! Возьмите на вооружение ту фишку, что гнездышки можно приготовить не только из фарша, я часто делаю гнезда из картофельного густого пюре. Для того чтобы его приготовить густым, из вареного картофеля необходимо полностью слить всю жидкость.